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Buffet froid
Prix 16,00€
- Assortiment de crudités (150 g) 5 sortes possibles
- Assortiment de Charcuterie ½ tranche de jambon blanc Rosette
- Assortiment de poissons ½ tranche de saumon aux petits légumes
- Assortiment de Viandes froides Poulet Rôti
- Chips
- Plateau de fromage
½ tranche de terrine de campagne
½ tranche de perche et St – Jacques
Bouquet de crevettes (4 par personne)
Rôti de veau farci
Rôti de porc
Buffet froid
Prix 22,80€- Assortiment de crudités (150 g) 5 sortes possibles
- Assortiment de Charcuterie ½ jambon blanc Rosette
- Assortiment de poissons ½ tranche de saumon entier en Bellevue
- Assortiment de Viandes froides Rosbeef
- Plateau de fromage
Terrine de campagne
Saucisson cuit Terrine diverse
Jambon cru
½ tranche de terrine de Perche et St – Jacques
½ Tranche de Poulet aux petits légumes
Bouquet de crevettes (4 par personne)
Gigot d’agneau
Rôti de veau
Poulet Rôti
Buffet froid avec Plat Chaud
Prix 15,00€- Assortiment de crudités 5 sortes
- Terrine de Saumon aux petits légumes
- Terrine de perche aux St – Jacques
- Viandes Sauté de bœuf à la provençale
- Légumes Pomme vapeur
- Plateau de fromage
ou
Sauté de veau basquaise
ou
Épaule de porc Charcutière
ou
Riz pilaf
Buffet froid avec Plat Chaud
Prix 19,30€- Assortiment de crudités 5 sortes
- Terrine de saumon aux petits légumes
- Bouquet de crevettes (2 par personne)
- Viandes Noix de veau au cidre
- Légumes Gratin dauphinois - Flan de légumes - Tomate à la provençale
- Plateau de fromage
ou
Rosbeef au madère
ou
Émincé d’agneau et de veau à l’italienne
ou
Légumes de saison - Flan de légumes - Cassolette Niçoise
Buffet Prestige
Prix 30,50€- Foie gras avec ses toasts
- Saumon fumé - Crevettes
- ½ tranche par personne de Saumon en Bellevue
- Terrine de Poulet aux petits légumes
- Viandes Faux – filet aux cèpes
- Légumes Gratin dauphinois - Flan de légumes - Tomate à la provençale
- Plateau de fromage blanc et sec
ou
Filet de veau aux girolles
ou
Poulet Fermier aux morilles
ou
Filet de canard aux poires ou pêches
ou
Fagot de haricots - Flan de légumes - Cassolette Niçoise
Repas
Prix 19,90€- Assiette Périgourdine (Foie gras - Gésiers - Tomate - Salade)
- Noix de veau à la crème ou
- Champignons - Flan de légumes - Tomate à la provençale ou
- Fromage blanc ou sec
- Café. Thé. Infusion
- Pain : 1 michon. Complément flûte
ou
Assiette Nordique
(Dés de saumon fumé - Crevettes - Salade)
ou
Terrine de chèvre et d’aubergine confite sur lit de salade
Pavé de Bœuf au jus de Truffe
ou
Cuisse de canette à la pêche
ou
Filet de canard aux poires
Fagot de haricots - Flan de légumes - Cassolette Niçoise
Repas
Prix 21,90€- Assiette de ris de veau et morilles sur lit de salade ou
- Pavé de Bœuf au madère ou
- Champignons au jus - Flan de légumes - Tomate à la provençale ou
- Fromage blanc ou sec
- Café - Thé - Infusion
- Pain : 1 michon. Complément flûte
Assiette d’Écrevisses tièdes et foie gras sur lit de salade
ou
Assiette de St – Jacques et Calamars au vinaigre de framboise sur lit de salade
Noix de veau aux girolles
ou
Épaule d’agneau confite au thym
Flan de légumes - Cassolette Niçoise - Écrasée de pommes de terre
Repas
Prix 25,00€- Assiette de foie gras et sa gelée au porto et pain tiède ou
- Faux – filet aux cèpes ou
- Champignons au jus - Flan de légumes - Tomate à la provençale ou
- Fromage blanc ou sec
- Café - Thé - Infusion
- Pain : 1 michon. Complément flûte
Assiette de saumon fumé - Crevettes et toasts
ou
Feuilleté de ris de veau aux morilles
Filet de veau aux girolles
ou
Pigeon rôti au jus de truffe sur canapé au foie gras
ou
(Supplément 5 € 00) Tournedos Rossini
Flan de légumes - Cassolette Niçoise - Écrasée de Pomme de terre
Les Desserts
La part- Entremet (1 part. choix à définir)........................................................................................................3,00€
Au coulis de fruits ou crème anglaise - Pièce montée (5 choux).......................................................................................................................4,00€
- Entremet (1 part. choix à définir)........................................................................................................4,00€ Boule de glace
- Entremet : 1 part....................................................................................................................................4,50€ 2 choux
- Entremet : 1 part....................................................................................................................................4,80€ 2 verrines ou mini – gâteaux de soirée
- Entremet : 1 part....................................................................................................................................5,00€
Pièce montée : 2 choux
1 Verrine ou 1 gâteau de soirée - VERRINES.............................................................................................................................................1,00€
Mousse au chocolat
Salade de fruits
Île Flottante
Crème Brûlée
Flan aux œufs
- Mini – gâteaux de soirée.....................................................................................................................0,90€
- Dessert glacé à définir........................................................................................................................3,50€ (coulis de fruits - Crème anglaise) Boule de glace
- Tartes aux pommes ou autres fruits.................................................................................................1,50€ 2 choux
- Tartes aux pommes + Glace sauce chocolat ou crème anglaise..............................................2,80€
Etc ...