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Carte Poissons froids
- Saumon fumé maison (50 g)..........................................................................4,80€
- Saumon frais en Bellevue................................................................................5,50€
- Brochet en Bellevue..........................................................................................6,00€
- Médaillon de saumon avec crevettes............................................................4,00€
- Médaillon de colin avec crevettes...................................................................4,00€
- Coquille de crabe et macédoine....................................................................2,50€
- Coquille de saumon et macédoine à l’huile d’olive...................................2,00€
- Terrine de saumon aux petits légumes........................................................3,10€
- Terrine de perche et st – jacques...................................................................3,50€
- Demi – Langouste décortiquée (macédoine,. mayonnaise)..................12,00€
- Pamplemousse aux crevettes.........................................................................3,50€
Carte Poissons chauds
- Filet de loup à la crème de poireaux..............................................................6,50€
- Pavé de loup au paprika et raisins secs.......................................................6,50€
- Dos de saumon sauce Nantua.......................................................................5,50€
- Pavé de saumon aux morilles.........................................................................7,00€
- Filet de perche du Nil sauce dieppoise (moules et crevettes).................5,00€
- Filet de sole normande (2/pers).....................................................................6,00€
- Filet de sandre à la bordelaise.......................................................................6,50€
- Filet de sandre au coulis d’asperge..............................................................6,50€
- Médaillon de lotte à la julienne de légumes sauce Noilly.........................8,00€
- Coquille St – Jacques.......................................................................................5,80€
- Cassolette de St – Jacques et Moules sauce poulette..............................6,50€
- Coquille de Saumon et Rouget aux petits légumes...................................5,50€
- Médaillon de Langouste à l’américaine......................................................16,00€
- Médaillon de Lotte au Roquefort.....................................................................8,00€
- Demi – Langouste Thermidor médaillon de Lotte
à la crème de lentilles.....................................................................................20,00€ - Mousseline de Saumon Normande...............................................................5,00€
- Mousseline de Perche sauce Nantua...........................................................5,00€
- Etc...
- Toutes les sauces proposées peuvent être changées selon votre goût
(veuillez nous consulter)